II motore nell’impastatrice, meglio a presa diretta o indiretta?
Chi è in procinto di acquistare un’impastatrice per la prima volta o un nuovo modello in sostituzione di quello vecchio dovrà fare attenzione a una serie di fattori primari, per non dire fondamentali, che si consiglia di tenere a mente per poter fare la scelta giusta. Assicurarsi, prima di tutto, che il corpo macchina presenti una base sufficientemente larga e stabile, soprattutto in considerazione del lavoro che aspetta l’impastatrice, a tal proposito si suggerisce di non acquistare una macchina con peso inferiore ai 4 chili perché risulterebbe troppo leggera e ‘ballerina’, con il rischio di capovolgersi e mandare per aria tutti gli ingredienti introdotti nel contenitore. Stesso discorso vale, all’incontrario, per impastatrici troppo pesanti che potrebbero rivelarsi poco pratiche e maneggevoli.
La potenza di un’impastatrice dev’essere, di norma, compresa fra 500 e 1200, il range che comprende il wattaggio occorrente… Leggi Tutto